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きょろのひまわり日記
楽しいこと見ぃつけた
コアユの甘露煮
DSC06737_convert_20100804232538[1]
H和堂に牛乳を買いに行ったら
琵琶湖産コアユが売っていました。
「お~漁港に行かなくても買えるんや」
しかもすでに炊いているものに比べ、
ずっと安い。
うまく炊けるのか、レシピもないけど、
買って帰り・・・
写真の感じになりました。
ポッポががっついているので甘くていいお味なんでしょう。
Cpicon 湖国の味☆小鮎の甘露煮☆びわこ産! by 大阪食堂
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コメント
Bigoverさん
Bigoverさんはほめるのが上手ですね~
調子に乗りますよ~(笑)
[2010/08/11 21:15] URL | きょろ #szdbj1Dk [ 編集 ]


旨そうじゃありませんか!
実は僕、これに目がありません。
まさに湖国のスローフードの代表選手ですね。
でもあゆの臭みが残ったり堅くなり過ぎたりして造るのは結構難しい様です。
(僕は食べて呑んだ呉れるのが専門です)
小鮎の甘露煮上手に焚けるきょろさんは”えらい!!!”ッス。
[2010/08/09 19:46] URL | Bigover #KfxXxkbE [ 編集 ]


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